Cara Membuat Kulit Pangsit
Kulit Pangsit - Ilustrasi: Pixabay

Cara membuat kulit pangsit atau dimsum di rumah yang lembut dan kenyal. Berikut ada resep yang bisa kamu coba, cocok juga untuk siomay atau Batagor. Mau pangsit kuah ataupun pangsit goreng, pasti gurih dan renyah.

Cara Membuat Kulit Pangsit Tanpa Gilingan Mesin

Waktu Masak: 60 Menit
Hasil: 20-25 Lembar
Keterangan: Mudah

Bahan untuk membuat kulit pangsit:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 125 ml air hangat
  • 1/2 sdt garam halus
  • tepung terigu serbaguna secukupnya, sebagai taburan

Cara membuat kulit pangsit dimsum anti gagal

1. Campur Adonan Bahan

Loading...

Campur tepung terigu protein tinggi dan garam yang sudah diayak. Kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni (campurkan air kurang lebih 75 ml saja) sisa air digunakan untuk proses ulen ke dua.

2. Gilas Adonan

Gilas adonan selama kurang lebih lima menit sampai benar-benar elastis dan tidak ada bagian yang menggumapal. Setelah itu tutup dan diamkan selama 30 menit. Masukkan sisa air sedikit demi sedikit sambil kemudian diuleni lagi sampai kalis dan diamkan selama satu menit saja.

3. Bentuk Adonan

Setelah satu menit, bentuk adonan menjadi lonjong. lalu potong-potong dengan berat sekitar 10-13 gram atau sesuai selera ukuran yang anda kamu inginkan dan bulatkan adonan. Setelah itu diamkan selama satu menit.

4. Pipihkan Adonan Dan Gilas Hingga Tipis

Pipihkan bulatan adonan dengan tangan lalu gilas hingga tipis (pastikan tidak ada permukaan yang sobek). Kemudian taburi dengan tepung terigu serba guna, agar tidak lengket satu sama lain. Lakukan proses penggilingan sampai adonan habis.

5. Kulit Pangsit Siap Untuk Digunakan

Kulit pangsit (dimsum) siap untuk digunakan. Jika ingin disimpan, taruh dalam wadah tertutup rapat serta taburi juga tepung terigu agar tidak saling menempel kemudian simpan dalam lemari es.

Demikian cara membuat kulit pangsit rumahan anti gagal, resep kulit pangsit untuk jualan juga bisa kok dengan cara tersebut. Semoga berhasil dan happy cooking:). Baca Juga: Resep Cara Membuat Bakpao Coklat Kukus Lumer.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini