Es Bongko
Es Bongko - By: [email protected]
 

Es Bongko khas Pontianak merupakan minuman segar pelepas dahaga ketika cuaca panas yang begitu segar untuk dinikmati. Terbuat dari tepung hunkwe dipadu dengan air daun pandan dan daun suji, kemudian dicampur dengan kuah santan dan es batu. Berikut resep dan cara membuatnya.

Baca Juga:

Resep Dan Cara Membuat Es Bongko

Waktu Masak: 35 menit
Hasil: 5 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan bahan:

  • 100 gram tepung hunkwe
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 600 ml air pandan suji (10 lembar daun pandan, 5 lembar daun suji, potong-potong, kemudian blender dengan 600 ml air dan saring)

Bahan kuah:

  • 500 ml santan sedang
  • 500 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan pelengkap:

Loading...
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai mendidih dan meletup-letup, matikan api.
  2. Angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Biarkan dingin dan padat.
  3. Kemudian cara membuat kuah, campur semua bahan kuah dan masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah, angkat dinginkan.
  4. Potong-potong bongko yang sudah dingin dan memadat sesuai selera, campurkan dengan kuah santan dan juga es batu.

Es bongko siap dinikmati. Mudah bukan dalam cara membuatnya, Selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan