Resep Asinan Betawi
Resep Asinan Betawi - By: [email protected]_yd

Resep Asinan Betawi – Ada yang suka asinan betawi atau malah mungkin ada yang belum pernah mencoba? Asinan Betawi merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam campuran sayuran, ditambah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah dengan cara penyajiannya yaitu sayuran yang disiram dengan saus kacang.

Rasa khas dari Asinan Betawi yaitu perpaduan antara bumbu kacang dengan rasa pedas dan asam yang sangat melekat dilidah, menjadikan masakan betawi ini terasa lebih segar saat disantap, ada juga resep soto betawi.

Kebayang kan dengan asinan betawi bercampur bersama saus bumbu kacang yang lezat? Nah, bagi kamu yang mau coba sendiri di rumah, simak berikut ada resep asinan betawi enak yang bisa kamu langsung praktekkan, pastinya mudah dibuat dan sederhana sekali untuk proses pembuatannya. Cobain Juga Resep Peyek Kacang mungkin kamu juga suka buat tambahan dan pelengkap saat menyantap Asinan Betawi.

Loading...

Resep Asinan Betawi Enak Dan Sedap Khas Kota Jakarta

Waktu Masak: 45 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan Asinan Betawi:

  • 100 gram tauge
  • 100 gram kol
  • 70 gram wortel
  • 50 gram daun slada
  • 70 gram timun
  • 200 gram tahu putih, kukus

Bahan Saus Asinan Betawi:

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 7 buah cabe merah
  • 1 sdm ebi
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gram gula jawa
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 sdm cuka
  • 5 biji asam jawa, larutkan dalam air
  • 700 ml air

Bahan Pelengkap Asinan Betawi:

  • Kerupuk mie / kerupuk kuning
  • Kacang tanah

Cara Membuat Asinan Betawi

  1. Potong semua sayuran dan tahu sesuai selera, kemudian cuci bersih.
  2. Blender kacang hingga halus, sisihkan.
  3. Blender cabai dan bawang putih, sisihkan.
  4. Panaskan sedikit minyak, masukan cabai yang telah diblender, tumis sampai harum lalu tambahkan air dan masukkan kacang blender, aduk rata.
  5. Masukkan gula jawa aduk kembali sampai gula benar-benar larut lalu masukkan garam, gula dan cuka aduk sampai merata, lalu masukkan air asam jawa dan aduk kembali lalu biarkan sampai mendidih, angkat.
  6. Tata sayuran dan tahu diatas piring, beri kerupuk dan kacang tanah kemudian siram dengan saus.

Tips membuat asinan betawi

  1. Untuk penambahan cuka bisa dirasa sesuai selera, karena saus pada asinan betawi mempunyai rasa saus kacang yang lumayan asam.
  2. Jika sayuran ingin lebih awet, rendam daun selada, sayur kol, dan tauge ke cuka selama 30 menitan.
  3. Buatlah adonan saus sedikit agar encer.
  4. Jika dirasa kurang pedas, bisa membuat sambal terpisah menggunakan cabai setan.

Resep asinan betawi siap dinikmati dan pastinya enak. Cobain juga Resep SOP BUAH biar tambah seger dan mantep. Demikian resep yang bisa kamu coba dan happy cooking:).

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini