Resep Ayam Taliwang
Resep Ayam Taliwang - By: [email protected]
 

Resep Ayam Taliwang – Sajian resep masakan berbahan dasar ayam memang begitu banyak macam, bisa dibilang ayam adalah salah satu bahan dasar masakan ter-favorit di seluruh penjuru dunia, khususnya di Indonesia, dan di negara tercinta kita ini tentunya setiap daerah juga memiliki resep dan cara membuat ayam yang sangat beragam, berbeda-beda dan bervariasi.

Khususnya untuk masakan ayam khas beberapa daerah seperti masakan ayam taliwang khas lombok ini, tidak hanya soal rasa saja yang enak dan menggugah selera, ayam khas taliwang juga bikin kamu ketagihan lho.

Resep bumbu ayam taliwang bakar ini enak gurih dan bikin nagih banget.

Lalu, bagaimana sih cara membuat ayam taliwang? Simak berikut resepnya.

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Waktu Masak: 1 Jam 15 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam baakar taliwang:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 buah jeruk kunci atau jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, geprek
  • 500 ml santan + air
  • Garam secukupnya

Bumbu ayam bakar taliwang, haluskan:

Loading...
  • 10 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 10 buah bawang merah
  • 6 buah bawang putih
  • 2 sdt terasi, bakar
  • 1 buah tomat
  • 1 cm kencur

Cara memasak untuk membuat ayam bakar taliwang:

  1. Bersihkan dan cuci ayam belah menjadi dua bagian. marinasi ayam menggunakan jeruk kunci atau jeruk nipis.
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai geprek, dan daun jeruk. tumis hingga wangi.
  3. Masukkan ayam, aduk sampai merata.
  4. Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam. ungkep ayam.
  5. Masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap kedalam ayam hingga mengental, lalu angkat.
  6. Panggang ayam, bolak-balik dengan grill pan sambil di olesi sisa bumbu ungkep tadi.
  7. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama dengan timun iris.

Resep ayam taliwang pedas enak, khas lombok ini juga biasa di sajikan bersama plecing kangkung. Tambahkan juga dengan beberapa lalapan dan nasi putih hangat agar lebih lengkap, selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan