Resep Ketupat Sayur

Resep Ketupat Sayur – Menu masakan untuk Lebaran atau Idul Fitri memang tidak lepas dari adanya ketupat, dan tentu saja menjadi salah satu menu masakan favorit. Siapa sih yang bisa nahan akan kelezatan masakan ketupat sayur yang berkuah santan dan diracik menggunakan bumbu ketupat sayur dan rempah-rempah ditambah juga dengan ketupatnya yang khas menjadikan masakan ketupat sayur ini semakin gurih, nikmat dan bisa bikin kamu ketagihan lho.

Lalu bagaimana cara membuat ketupat sayur? Bagi kamu yang mau bikin ketupat sayur untuk lebaran bisa coba nih pakai resep ini.

Selain dijadikan menu favorit atau andalan saat momen lebaran, resep ketupat sayur untuk jualan juga bisa dicoba, siapa tahu banyak pelanggan yang ketagihan dengan masakan kamu karena menggunakan resep ketupat sayur untuk jualan yang satu ini. Karena memang ketupat sayur juga biasa dijadikan sebagai menu sarapan ataupun menu masakan sehari-hari.

Loading...

Resep Ketupat Sayur

Resep Ketupat Sayur
Resep ketupat sayur juga beraneka ragam, mulai dari resep ketupat sayur padang, ketupat sayur sunda, ketupat sayur jawa, ketupat khas betawi dan masih banyak lagi. Tapi kali ini saya akan berbagi resep yang sederhana, tapi soal rasa berani diadu deh hehehe. Berikut resep dan cara membuatnya.

Waktu Masak: 1 jam 30 menit
Hasil: 10 porsi
Keterangan: Sedang

Bahan ketupat:

  • 10 buah selongsong atau bungkus ketupat
  • 1,5 liter beras
  • Air secukupnya

Bahan untuk Sayur Ketupat:

  • Santan dari 1 buah kelapa
  • 2 buah labu siam, potong membentuk korek api
  • Tempe 1 papan, potong berbentuk dadu kemudian goreng hingga kering
  • Sayur kacang panjang, potong kecil-kecil atau sedikit agak panjang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan dan ikat
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Udang rebon (opsional)
  • Air secukupnya

Bumbu halus ketupat sayur:

Loading...
  • 5 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kemiri sangrai 2 butir

Cara membuat sayur ketupat:

  1. Langkah pertama yaitu dengan cara menyiapkan ketupat. Kamu bisa baca cara membuat ketupat. Setelah matang, gantung atau angin-anginkan ketupat agar dingin.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai beri sedikit air masak hingga aroma harum.
  3. Masukan udang rebon jika kamu suka dengan bahan tambahan ini.
  4. Tuang santan aduk sampai rata, masukan labu siam aduk kembali.
  5. Setelah labu siam setengah masak, masukan tempe dan kacang panjang, tambahkan garam dan gula secukupnya aduk kembali dan masak hingga matang.
  6. Cek rasa, kamu bisa tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
  7. Setelah semua dirasa sudah pas, matikan kompor lalu angkat.
  8. Kemudian siapkan ketupat yang sudah dingin tadi, potong kecil-kecil dipiring atau mangkuk.
  9. Siram dengan kuah sayur ketupat dan siap dinikmati, sajikan selagi hangat.

Resep ketupat sayur diatas merupakan ketupat sayur yang sederhana dengan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga seadanya, tapi soal rasa dijamin mantap. Kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan tambahan seperti telur, kerupuk, bawang goreng, dan juga Sambal atau bahan tambahan lainnya agar lebih lengkap, nikmat dan lebih gurih. Selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan