Resep Klepon – Ciri khas dari klepon terlihat dari bentuknya, yang memiliki bentuk menyerupai bola-bola kecil dan biasanya di isi menggunakan gula merah kemudian ditaburi dengan baluran parutan kelapa yang menambah gurih disetiap sisinya, sehingga kue basah yang satu ini termasuk jajanan tradisional yang memiliki banyak penggemar.

Jajanan tradisional yang termasuk dalam jenis kue basah khas Indonesia ini mempunyai banyak variasi, mulai dari resep, bahan yang digunakan hingga cara membuatnya.

Resep Klepon

Seperti klepon yang akan dibagikan kali ini, terdapat aneka macam resep diantarannya klepon ubi, klepon ubi ungu, labu kuning, klepon ketan, klepon singkong hingga klepon tanpa tepung beras.

Bagi anda yang ingin mencoba dan membuat sendiri klepon dirumah, simak dibawah ini untuk dijadikan inspirasi membuat klepon yang enak dan cocok juga untuk dijual lho.

Resep Klepon Ubi Ungu

Resep Klepon Ubi Ungu

Waktu Masak: 1 jam 15 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

by: [email protected]
Bahan-bahan:

  • 400 gr ubi ungu
  • 200 gr tepung ketan
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air hangat
  • 100 gr gula merah, sisir halus untuk isian
  • 100 gr kelapa parut

Cara membuat klepon ubi ungu:

  1. Kupas dan cuci sampai bersih ubi ungu.
  2. Kukus ubi sampai matang, kemudian haluskan ubi selagi panas dicampur dengan tepung ketan, garam, air aduk sampai rata.
  3. Kemudian buat adonan membentuk bulatan isi dengan gula merah.
  4. Setelah semua selesai dibentuk dan diisi dengan gula, lalu rebus sampai mengapung. angkat lalu gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan dikasih garam sedikit.
  5. Siap untuk disajikan.

Resep Klepon Ubi Pandan

Resep Klepon Ubi Pandan
by: @shirleyliem
Bahan adonan:

  • 200 gr ubi (kukus dan haluskan)
  • 125 tepung ketan
  • 1/4 sdt garam
  • 75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sdt pasta pandan

Bahan isi:

  • 75 gr gula merah sisir

Bahan pelapis (kukus):

  • 100 gr kelapa parut kasar
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat klepon ubi pandan:

  1. Langkah pertama yaitu membuat bahan adonan, campur ubi, tepung ketan dan garam, masukan santan hangat dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri bahan isi, tutup dan bulatkan.
  3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.
  4. Gulingkan di bahan pelapis.
  5. Siap disajikan.

Resep Klepon Klenyer

Resep Klepon Klenyer
by: @rzianarr
Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung ketan putih
  • 50 gr tepungberas
  • 1/2 sdt garam
  • 200 gr kelapa parut untuk taburan
  • gula merah disisir buat isian
  • air daun pandan secukupnya (air dan daun pandan diblender lalu diperas)

Cara membuat klepon klenyer:

  1. Kukus kelapa parut beri sedikit garam, sisihkan.
  2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan tuangi air pandan secukupnya sampai adonan bisa dipulung.
  3. Bulat-bulatkan adonan kemudian isi dengan gula merah.
  4. Setelah itu rebus di air mendidih sampai mengapung atau matang.
  5. Angkat langsung gulingkan kedalam kelapa parut.
  6. Sajikan.

Resep Klepon Kabocha (Labu Jepang)

Resep Klepon Kabocha
by: [email protected]
Bahan-bahan:

  • 150 gr kabocha kukus haluskan
  • 100 gr tepung ketan
  • Sejumput garam
  • Gula jawa iris secukupnya
  • Kelapa parut secukupnya

Cara membuat klepon kabocha:

  1. Campur tepung ketan dan kabocha yang sudah dihaluskan, tambahkan garam. uleni sampai rata dan bisa dibentuk.
  2. Buat bulatan, lalu pipihkan beri isian gula jawa, lakukan sampai adonan habis.
  3. Didihkan air, setelah mendidih masukan klepon, masak sampai mengapung.
  4. Angkat tiriskan lalu gulingkan ke kelapa parut.
  5. Siap di sajikan.

Resep Klepon Singkong

Resep Klepon Singkong
by: [email protected]
Bahan-bahan:

  • 300 gr singkong
  • 2 sdm endapan jus daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr tepung tapioka

Bahan isi:

  • Gula merah
  • Gula pasir

Bahan panir:

  • Kelapa parut agak kasar tambahkan sedikit garam (boleh kukus sebentar supaya tidak cepat basi)

Cara membuat klepon singkong:

  1. Kupas singkong lalu kukus atau rebus sampai matang.
  2. Haluskan singkong, beri endapan air daun pandan dan garam.
  3. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata sampai tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk (tambahkan tepung tapioka lagi jika masih lengkat, karena kandungan air dalam singkong beda-beda).
  4. Bulatkan adonan sesuai selera, pipihkan, beri isi dan bulatkan kembali.
  5. Rebus klepon dalam air mendidih, sampai mengapung dan angkat.
  6. Campurkan bersama bahan panir dalam parutan kelapa.
  7. Klepon siap disajikan.

Resep Klepon Ketan

Resep Klepon Ketan
by: [email protected]
source: @tintinrayner
Bahan bola ketan:

  • 250 gr tepung ketan putih
  • 50 gr tepung beras
  • Air secukupnya sampai adonan bisa dipulung bulat-bulat (air jus pandan yang disaring + setetes pasta pandan)

Isian:

  • Gula merah yang disisir secukupnya

Balutan:

  • 1/2 butir kelapa setengah tua secukupnya, parut memanjang lalu kukus agar tidak cepat basi

Cara membuat klepon ketan:

  1. Uleni bahan bola sampai bisa dipulung, jangan terlalu lembek nanti kleponnya gembos dan kalau terlalu kering nanti gampang bocor gula merahnya.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan isi dengan gula merah, lalu bentuk bola-bola. lakukan sampai adonan habis, sisihkan.
  3. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bola-bola kleponnya, masak sampai mengambang pertanda klepon sudah matang.
  4. Angkat klepon lalu gulingkan diparutan kelapa. tambahkan garam (opsional).
  5. Tata dipiring dan siap disajikan.

Resep Klepon Buah Naga

Resep Klepon Buah Naga
by: @genikayu
source: @yulie.21
Bahan:

  • 125 gr tepung ketan
  • 25 gr tepung beras
  • 25 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 buah naga (blender lalu takar jadi 150 ml)

Isian:

  • Gula merah (sisir halus)

Taburan:

  • Kelapa parut kukus kasih garam sedikit

Cara membuat klepon buah naga:

  1. Campur rata tepung ketan, tepung beras, tepung terigu dan garam.
  2. Lalu tuang jus buah naga, uleni sampainrata dan tidak lengket.
  3. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah bulatkan, ulangi sampai adonan habis.
  4. Masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih, masak dan tunggu sampai mengapung lalu angkat.
  5. Kemudian gulingkan ke kelapa parut dan sajikan.

Baca Juga:

Loading...
  1.  Resep Kue Putri Salju
  2.  Resep Kue Lapis
  3.  Resep Kue Wajik

Demikian 7 resep klepon dan cara membuat klepon yang bisa anda praktekkan dirumah, yang pastinya akan memanjakan lidah anda dengan rasa yang enak dan juga legit disamping itu resep tersebut juga cocok dijadikan sebagai resep klepon untuk dijual. Selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan