Resep Pesmol Ikan Kembung

Resep Pesmol Ikan Kembung – Bulan puasa atau Ramadhan telah tiba, untuk itu saatnya kita menyiapkan berbagai macam resep masakan yang enak untuk hidangan berbuka ataupun sahur. Kali ini Dapurmamake.com akan membagikan resep masakan ikan yang diolah menjadi sajian ikan pesmol yang lezat.

Pesmol merupakan masakan Indonesia berbahan dasar ikan dan bumbunya yang terbuat dari bumbu rempah seperti kunyit, kemiri, jahe dan berbagai macam bumbu lainnya . Tentunya anda juga bisa menggunakan berbagai macam jenis ikan untuk dijadikan pesmol sesuai dengan selera atau ikan favorit anda. Masakan ikan pesmol juga bisa dan mudah kita jumpai diberbagai daerah seperti daerah sunda Jawa barat.

Cita rasa masakan yang khas tentunya yang paling menonjol dari sebuah sajian ikan pesmol ini ialah rasa bumbu gurih, asam, manis dan juga pedasnya lah yang paling disukai sehingga menjadi salah satu masakan yang memiliki banyak peminat.

Loading...

Yuk, langsung praktekin resep ikan pesmol sendiri di rumah dan oprek dapur anda untuk menyiapkan masakan untuk bahan berbuka ataupun menu sahur anda. Simak resepnya dibawah ini.

Resep Pesmol Ikan Kembung

Resep Pesmol Ikan Kembung

Waktu Masak: 50 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan-bahan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • Santan dari 1/4 buah kelapa
  • Minyak goreng
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 1 sdm cuka atau secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah besar

Bahan tambahan:

  • 5 butir bawang merah, belah menjadi dua bagian
  • 1 buah timun, potong kecil memanjang
  • 1 buah wortel, potong kecil memanjang
  • 5 biji cabe rawit utuh

Cara memasak pesmol ikan kembung

  1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam tambah sedikit air, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang santan aduk kembali sampai santan mendidih dan sedikit mengental.
  3. Masukkan ikan kembung, garam, gula dan cuka secukupnya aduk sampai santan mengental, cek rasa, matikan kompor.
  4. Tambahkan cabe rawit, potongan bawah merah, timun dan wortel aduk sampai rata.
  5. Ikan kembung pesmol siap disajikan.

Baca juga: Resep Ikan Cue Balado

Cukup mudah bukan untuk cara membuat resep pesmol ikan kembung, semoga keluarga tercinta dirumah suka yah, jangan lupa hidangkan bersama nasi putih hangat agar lebih nikmat, dijamin bakal nagih rasanya, happy cooking:).

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini