Resep Plecing Kangkung

Resep Plecing Kangkung – Sajian menu masakan khas bali dan lombok ini, berbahan dasar sayur kangkung ditambah dengan tauge dan sambal diatasnya, merupakan sajian masakan sayuran yang super lezat pake banget pokoknya.

Buat kamu yang penasaran dengan rasa dan bagaimana sih cara membuat plecing kangkung itu? Jangan khawatir, kamu juga bisa kok masak sendiri di rumah. Simak resep plecing kangkung sederhana yang begitu spesial dan enak di bawah ini.

Resep Plecing Kangkung

Resep Plecing Kangkung

Loading...
Waktu Masak: 30 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan utama:

  • Sayur kangkung
  • Tauge

Bahan tambahan:

  • Kacang tanah, goreng

Bahan dan bumbu sambal plecing kangkung:

  • 9 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah Cabe rawit merah
  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Tomat merah, 2 buah
  • 1/2 sdt Terasi bakar
  • Garam dan gula pasir, secukupnya
  • 1 buah Jeruk limau

Baca Juga: Resep Urap Sayur

Cara membuat plecing kangkung:

  1. Langkah pertama yaitu bersihkan kangkung, bila perlu belah setiap batang sayur kangkung kemudian cuci sampai bersih. Didihkan air, lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan sayur kangkung tutup panci, rebus kangkung jangan terlalu lama atau terlalu matang. Angkat kemudian saring kangkung, bila perlu masukkan ke dalam air dingin lalu peras dan sisihkan.

  2. Kemudian cuci bersih tauge, rendam dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan, saring dan sisihkan.

  3. Berikutnya membuat sambal plecing kangkung, haluskan semua bahan dan bumbu sambal kecuali jeruk limau hingga sedikit kasar, tambahkan terasi, garam dan gula secukupnya. Teteskan perasan jeruk limau dan campur merata.

  4. Langkah terakhir yaitu cara menyajikan plecing kangkung. Tata kangkung yang sudah direbus tadi ke dalam wadah atau piring, tambahkan tauge diatasnya dan juga siram dengan sambal diatasnya. Taburi dengan kacang tanah goreng,.

Plecing kangkung pun sudah siap untuk disajikan dan disantap. Biasanya resep plecing kangkung ini disuguhkan bersamaan dengan ayam taliwang khas lombok. Selamat mencoba dan happy cooking:).

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini