You cannot copy content of this page

2 Resep Rendang Paling Enak Serta Cara Membuatnya

Resep Rendang – Merupakan masakan yang memiliki cita rasa yang enak dan diolah dengan campuran berbagai bahan dasar bumbu serta rempah-rempah. Dan untuk menghasilkan sajian yang sempurna dari masakan rendang ini, cara mengolahnya membutuhkan sedikit waktu yang cukup lama dan juga butuh kesabaran. Agar bumbu rendang benar-benar meresap dengan sempurna dan sampai berwarna hitam pekat.

Sajian resep rendang merupakan masakan yang sudah sangat melegenda dibidang dunia kuliner nusantara, rendang berasal dari Padang Sumatera Barat. Cara memasak masakan tradisional seperti rendang ini, memang di setiap daerah di Indonesia juga memiliki resep rendang. Akan tetapi, teknik dalam cara pengolahan serta pemilihan bumbu rendangnya juga berbeda-beda.

Berikut pilihan resep rendang dan cara membuatnya yang bisa kamu coba:

Loading...

Source by: [email protected]

Resep Rendang Daging

Resep Rendang Daging
Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong selera
  • 2 sdm air asam jawa
  • 500 ml santan kental (dari 2 butir kelapa)
  • 1,5 liter santan encer

Bumbu Halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe rawit
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Sejempol kunyit

Bumbu Tambahan:

  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 buah cengkeh
  • 2 buah bunga lawang
  • 1 sdm gula merah
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu jamur, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya bila rasanya kurang pas
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat rendang daging

  1. Tumis bumbu halus hingga matang.
  2. Masukan semua bumbu tambahan, aduk-aduk lalu masukan daging sapi aduk-aduk kembali hingga daging kaku.
  3. Tuangkan santan encer aduk perlahan supaya santannya tidak pecah, masak dengan api kecil hingga daging empuk kemudian bari garam, gula merah, air asam, dan kaldu jamur lalu tambahkan santan kentalnya.
  4. Masak hingga daging dan bumbu meresap, aduk-aduk sesekali sampai air santan menyusut.
  5. Angkat dan sajikan.

Rendang sendiri memiliki banyak varian mulai dari Resep Rendang Daging Sapi, Resep Rendang Ayam, Resep Rendang Telur dan masik banyak ragam macam resep yang bisa diolah dan disajikan dalam bentuk masakan Rendang. Demikian resep dan cara membuat rendang daging, cobain juga rendang dengan menggunakan bahan ayam. Berikut ini resep rendang ayam sederhana dan cara membuatnya, Baca juga Resep Daging.

Resep Rendang Ayam

Resep Rendang Ayam
Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml santan kental
  • 1 liter santan encer (kalo kurang boleh ditambah)
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jinten, sangrai

Bumbu Tambahan:

  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 4 buah cengkeh

Cara Membuat Rendang Ayam

  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  3. Masukkan bumbu tambahan kemudian aduk rata.
  4. Masukan ayamnya aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.
  5. Tuangkan santan encer, beri garam dan gula pasir aduk sesekali, masak hingga kuah agak menyusut.
  6. Tuangkan santan kental masak hingga ayam empuk dan kuahnya berminyak serta warna kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan.

Baca juga Resep Ayam

Demikian Resep Rendang Daging Dan Ayam paling enak Serta Cara Membuatnya. Selamat mencoba dan happy cooking:).

Loading...

Tinggalkan Balasan

Scroll to Top