Resep Sambal Bongkot
Sambal Bongkot - by: [email protected]
 

Sambal Bongkot – Macam-macam resep sambal yang ada di Indonesia memang sangat beragam, mulai dari bahan dan bumbu sambal, cara membuat sambal sampai jenis dan nama sambal yang berbeda-beda pula dari setiap sebutan sambal di setiap daerah.

Contohnya di Pulau Dewata, Bali. Resep sambal yang begitu populer di daerah tersebut salah satunya ialah resep sambal matah yang terkenal akan keunikan cara membuat sambalnya, yaitu bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah hanya diiris-iris atau dipotong saja dengan campuran perasan air jeruk kemudian disiram menggunakan minyak goreng panas.

Bukan hanya resep sambal matah saja yang populer di Bali. Sambal bongkot juga termasuk sambal yang cukup populer lho. Cara membuatnya menggunakan bahan bongkot atau dari bunga/batang kecombrang. Untuk lebih jelasnya, berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Sambal Bongkot

Waktu Masak: 15 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan dan bumbu:

Loading...
  • Cabai merah secukupnya, ulek kasar
  • Batang muda kecombrang, potong tipis kemudian cuci bersih dan remas hingga kering
  • Terasi
  • Minyak
  • Penyedap rasa
  • Garam

Cara membuat sambal:

  1. Panaskan minyak, kemudian goreng terasi hingga harum.
  2. Kemudian masukkan kecombrang, cabai merah oseng sampai khas wanginya tercium.
  3. Tambahkan penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata.
  4. Angkat dan siap disajikan.

Demikian resep sambal bongkot atau kecombrang khas Bali yang bisa kamu coba di rumah. Sajikan untuk pendamping jenis masakan favoritmu. Baca Juga: Resep Ayam Taliwang Pedas Enak Khas Lombok, selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan