Resep Sambal Colo-Colo
Sambal Colo-Colo - by: [email protected]

Resep Sambal Colo-Colo khas kota Ambon, Maluku. Sambal ini punya banyak rasa, perpaduan antara rasa pedas, asin, manis dan asam menjadi satu ditambah perasan air jeruk menjadikan sambal colo-colo begitu segar saat disantap.

Hampir mirip dengan sambal dabu-dabu khas Manado, campuran bahan-bahan yang sudah diiris disiram minyak, perbedaanya kalo sambal Colo-colo ini ditambah dengan air dan campuran kecap asin atau kecap manis.

Loading...

Sambal Colo-Colo Khas Maluku, Berikut Resep Cara Membuat Yang Bisa Kamu Coba

Sambal Colo-colo memang ada beberapa jenis atau versi dalam cara membuatnya dari bahan serta bumbunya. Nah, berikut ini ada cara yang bisa kamu coba buat sendiri di Rumah.

Waktu Masak: 20 menit
Hasil: 4 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan sambal Colo-colo

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah tomat hijau
  • 2 buah tomat merah

Bumbu sambal Colo-colo

  • 2-3 buah jeruk lemon cui
  • 100 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Resep Cara membuat sambal Colo-colo

  1. Cuci bersih semua bahan, kemudian potong atau iris tipis-tipis.
  2. Masukkan ke dalam wadah, campur semua bahan dan tambahkan bumbu garam dan gula, aduk rata.
  3. Tambahkan air dan perasan jeruk lemon cui, aduk kembali sampai rata.
  4. Sambal colo-colo siap disajikan.

Demikian sambal Colo-colo khas Maluku yang bisa kamu coba, cara membuat cukup mudah bukan? Sambal ini juga cocok banget buat segala jenis Masakan. Selamat mencoba dan happy cooking:).

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini