Resep Sayur Nangka Muda (Tewel)
 

Resep Sayur Nangka Muda (Tewel) – Membuat masakan rumahan menggunakan bahan dasar sayur nangka muda yuk! Resep ini juga cocok lho buat kita sajikan sebagai menu masakan sayuran sehari-hari.

Sayur nangka muda merupakan bahan sayuran yang biasa diolah atau dijadikan masakan sayur kuah santan nangka muda, sayur lodeh nangka muda, bahan tambahan sayur asem, gudeg, atau bisa juga sebagai masakan tumis nangka muda sebagai menu masakan agar lebih cepat saji.

Sayur nangka muda di daerah saya biasa disebut dengan sebutan KETEWEL, TEWEL atau GORI. Bagi yang awam memang terdengar aneh tapi sebagian orang sudah terbiasa dengan sebutan nama lain dari nangka muda ini.

Kebetulan dipekarangan rumah ada pohon nangka dan sedang berbuah ada nangka mudanya serta buahnya banyak jadi aku petik satu untuk dijadikan bahan masakan sayuran hari ini dan untuk buah nangka yang lain aku tunggu sampai masak (jadi pengen cepet-cepet makan nangka yang sudah masak jadi kebayang-bayang akan manisnya buah nangka).

Cara Mengolah Nangka Muda (Tewel) Agar Lembut, Empuk Dan Tidak Pahit

Nah, berikut cara membuat masakan Sayur Nangka Muda, cara yang tepat agar nangka muda tidak pahit, lembut dan empuk pastinya yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu. Baca juga: Cara Memasak Sayur Lumbu Ijo (Lompong) Agar Tidak Gatal

  1. Siapkan Nangka muda kemudian potong-potong atau cincang.
  2. Cuci bersih nangka muda.
  3. Siapkan air dalam panci kemudian rebus nangka muda sampai matang dan empuk.
  4. Angkat lalu tiriskan dan siap untuk diolah menjadi sebuah masakan.

Resep Sayur Nangka Muda (Tewel) Tumis Tanpa Santan Enak Dan Mudah Serta Cara Membuatnya

Waktu Masak: 1 jam 20 menit
Hasil: 7 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan-bahan yang diperlukan memasak sayur nangka muda:

  • 250 gram nangka muda
  • 50 gram udang rebon
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Kecambah secukupnya sebagai bahan tambahan (opsional)

Bumbu Tumis Nangka Muda Tanpa Santan:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit, potong (sesuaikan dengan selera) bila kurang pedas bisa ditambah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 cm lengkuas, geprek

Cara Memasak Tumis Sayur Nangka Muda Tanpa Santan:

Loading...
  1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas sampai harum, tambahkan cabe rawit.
  2. Beri sedikit air, masukkan udang rebon dan kecambah aduk-aduk sebentar.
  3. Masukkan sayur nangka muda yang sudah direbus, tambahkan bumbu seperti garam dan gula secukupnya.
  4. Cek rasa, pastikan sudah pas. jika dirasa kurang bisa ditambah bumbunya.
  5. Masak sampai bumbu meresap sempurna.
  6. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah bukan membuat masakan resep sayur nangka muda (tewel). untuk sisa nangka mudanya mungkin besok akan saya masak sayur nangka muda santan hehehe, selamat mencoba yah! happy cooking:).

Tinggalkan Balasan