Resep Trancam
 

Resep Trancam – Sajian masakan yang mirip banget dengan urap yaitu trancam, menurutku sih seperti saudara kembar (mirip tapi beda). Makanan yang merupakan khas dari daerah Jawa tengah ini, mudah sekali untuk cara membuatnya. Karena tidak harus memiliki kemampuan khusus dalam mengolahnya, sehingga cocok banget buat kamu yang baru mulai banget belajar memasak (pemula).

Trancam juga termasuk masakan sehari-hari ala rumahan yang sederhana dan rasanya pun juga enak. Resep trancam terbuat dari sayuran yang sama sekali tidak dimasak (trancam mentah) dengan cara membuatnya cukup dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui terlebih dahulu.

Sepintas trancam mentah ini terbayang mudah sekali bukan? Berikut resep dan cara membuatnya.

Baca Juga: Resep Karedok Masakan Indonesia

Resep Trancam

Waktu Masak: 20 menit
Hasil: 5 porsi
Keterangan: Mudah

Bahan-bahan untuk membuat trancam

Bahan sayuran:

  • Kacang panjang, potong pendek sekitar 1 cm
  • Timun 1 buah, iris-iris
  • Tauge, secukupnya
  • Daun kemangi, petik dan ambil daunnya

Kamu juga bisa menambahkan jenis sayuran lain untuk trancam sesuai selera ya.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu trancam:

  • 1 kelapa muda, parut
  • 5 cabe merah besar
  • 3 cabe merah keriting
  • 7 cabe rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi
  • 2 kencur
  • 6 daun jeruk
  • 4 sdm gula merah sisir
  • Garam secukupnya

Cara membuat trancam mentah yang enak:

  1. Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat trancam yaitu dengan menyiapkan bahan sayuran kemudian cuci sayuran sampai bersih, lalu potong sayuran dan sisihkan.
  2. Berikutnya adalah membuat bumbu trancam, caranya:
    • • Ulek semua bahan bumbu trancam sampai halus, cek rasa.
    • • Campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata, cek rasa.
    • • Tempatkan di wadah anti panas atau bisa juga menggunakan alas daun  pisang, kukus bumbu trancam kurang lebih selama 15 menit.
  3. Langkah terakhir membuat trancam yaitu cara penyajian/menyajikan trancam, campur sayuran dan bumbu trancam jadi satu dalam sebuah wadah, kemudian aduk rata.
  4. Trancam mentah segar dan enak siap dinikmati.

Untuk lauk pendamping sayur trancam juga bisa kamu tambahkan seperti ayam goreng, tempe, dan ikan asin. Selain itu sisa bumbu trancam bisa dimasukkan dalam kulkas selama 3 hari atau dalam freezer yang bisa bertahan lebih dari 1 minggu.

Loading...

Demikian resep trancam, sajian segar dan cara membuatnya agar enak yang bisa kamu coba sendiri di rumah, selamat mencoba dan happy cooking:).

Tinggalkan Balasan